印度最奇葩的饮食文化：换着方式吃槟榔

 

　　槟榔，相信大部分人都吃过。在我国，各个杂货店都有槟榔卖，而且都是放在最醒目的地方，方便路过的顾客购买。其实，槟榔在国外也是十分受欢迎的，比如印度，他们也有自己的特色槟榔。今天，小编就带大家来了解一下有关印度槟榔的吃法。

　　在印度，无论是街头小巷，高级消费地段或是热门观光景点，都可以看见槟榔的摊贩或者店家，翠绿的新鲜树叶，不同颜色的瓶罐里面装着不一样的调味料、酱料，这些都是用来制作槟榔的。他们在传统槟榔的基础上，还发明了很多新口味，有巧克力槟榔、水果槟榔、坚果槟榔，甚至还有草莓槟榔。

　　辣口&甜口槟榔

　　印度版的槟榔被叫做Paan，Paan是一种常见的本土口香糖，作用是清新口气、帮助消化。可以混合很多种不同的味道，有提神醒脑作用，也能让人异常兴奋。Paan一般分为辣口和甜口的，女性大多喜欢甜口的Meetha Paan，而男士多爱带烟丝儿的辣口Spicy Paan。

　　Paan的标配通常是槟榔叶打底，摸上一层薄荷油和玫瑰酱的混合物，然后放一些果干，再来就是杏仁、开心果、花生、香料、豆蔻、丁香等等。如果是特殊口味的Paan，会加上不同的配料，比如樱桃果干、冰碎、草莓酱等等。

　　燃着火焰的槟榔“火焰帕安”

　　印度的槟榔除了常见的辣口&甜口Paan，如今还有一种流行的网红做法—火槟榔。这种火焰槟榔是印度街头非常流行的一种小吃，深受印度年轻人的喜爱，必须在熊熊烈火中吞下，味道才恰到好处，因此这种吃法，也被他们称为“火焰帕安”。

　　其实在几年前这种小吃并不是点燃食用的，只是老板为了吸引顾客购买，突发奇想创造出这种食用方法，一经推出就受到了热烈的好评，人们都被这种奇特的食用方式所吸引，纷纷前来购买。

　　火槟榔的火焰被蒌叶包住后，吃起来是清凉的感觉，对于感冒咽炎还会有很好的缓解效果。制作火焰槟榔需要很多材料，首先需要一片蒌叶，这种叶子对治疗风寒有缓解作用，然后在叶子上涂上一层蜂蜜，撒上各种干果、香料、酱汁、槟榔果、酸橙膏、豆蔻、丁香、碎冰和朗姆酒，然后用打火机点燃，直接塞入顾客口中。

　　火槟榔能点燃的秘诀是因为放了作为药材之一的可食用樟脑粉，据说还有降低脂肪和胆固醇，以及修复伤口等功效。他们在樟脑粉下面会铺上一层碎冰，以提升槟榔口感。入口后，有种清新眩晕的感觉，是一种很有趣的体验。

　　带着熊熊火焰直接将槟榔塞入口中，印度这一奇葩小吃也太刺激了吧!你，敢尝试吗?